10月17日（水）に、わたしたち『DENQUINA TO GO』スタッフの練習を兼ねて、DEN PLUS EGGやD+E MARKETのスタッフや友人を招いてプレオープンをしました。この日のために届けてもらった佐賀県三瀬村『旅をする木』の卵は、モーニングトーストエットやサンドイッチ、イングリッシュマフィンと一緒に料理しました。社員食堂にいつもお野菜を届けてくれる「天野菜果園」さんは、直接お野菜を届けていただきお料理を実際に食べていただきました。

メニュー開発、ワインのセレクト、本日のケーキの制作、オリジナルコーヒー焙煎をしてくれている『エスキーナ』の高井夫妻もお花を抱えてお店へ。ワインの扱い方を説明しながら、お料理を試食してくれています。福岡県糸島『ロイターマーケット』のオーガニックジェラートはとってもおいしくて、あたたかかったこの日、外のベンチで楽しむ人たちもちらほら。

社員食堂の料理長をしてきた森本由美がフードの指揮を取り、芦屋のカフェで長いキャリアを持つ太田真弓がコーヒーやカフェラテ、紅茶などソフトドリンクを担当。この日のために集まった『DENQUINA TO GO』スタッフたちは全員、お揃いのFLUFFY & TENDERLYオリジナルのエプロンでサービスさせていただきました。

いつもの社員食堂プレートだけでなく、サンンドイッチもフレンチトーストもエッグマフィンも、みなさんからおいしいおいしいの声をもらい、連日深夜まで準備をしてきたスタッフ一同疲れもふっとぶ忘れ難いレセプションになりました。ありがとうございます。

お店の音楽セレクトはresonance musicの吉本宏さん。11月4日の蚤の市のころには、奈良のsonihouseのスピーカーもついていい音で音楽を楽しんでもらえる空間になる予定です。

10月20日がグランドオープン、朝８時から18時までの営業です。出勤前のモーニング、毎日食べていただける社員食堂プレート、オリジナルのイングリッシュマフィン、『エスキーナ』のケーキからテイクアウトまで、お好きな時間に気軽にお立ち寄りください。