EVENT & NEWS

雑誌『大人になったら、着たい服』と伊勢丹新宿店の共同企画イベントに、今年もD+E MARKETとDENQUINA TO-GOが参加いたします。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *...

5月中旬から少しずつスタートしたスタンドも、季節が変わりもうすぐ5か月が経ちます。現在は、主にテイクアウトで『DEN PLUS EGG』社員食堂メニューのお弁当や天野菜果園のお野菜、コーヒーなどのドリンクがお持ち帰りいただけます。 コーヒーは、エスキーナの高井さん焙煎のデンキー...

昨年9月に苦楽園・松風町での営業を終了して緑のお家で新しくスタートするとお知らせしていましたが、飲食店の新規オープンが難しい状況が続いていることもあり、まずは西宮北口の新しい社屋「STUDIO DEN PLUS EGG」の１階にキッチンをつくりました。 そこは「DEN PLUS ...

foodremediesの長田佳子さんの監修のもと、DENQUINA TO-GOのスタッフが一つひとつ手作りする焼き菓子に新しく「カルダモンクッキー」が加わりました。大きいクルミがたっぷりと入ったカルダモンの香りが心地いい軽やかなクッキーです。今年5月に誕生した「レモンケーキ・ラ...

DENQUINA TO-GOは現在の場所での営業を9月22日（火）終了し、苦楽園の「緑のお家」（現DEN PLUS EGGオフィス）で新しくスタートします。 「DENQUINA TO-GO」は、DEN PLUS EGG社員食堂のコンセプトを一般の方にも体験してもらえる場として2年...

FARM TO DNQUINA vol.1 食を囲むことは幸せのシンボル！ 生産者とつながる食堂とマーケット 第1回目は、8月22日（土）に開催しました。 2017年4月に社員食堂がスタートして3年が経ちました。 週に2回個人で営むちいさな農家の方を主に季節の野菜を選りすぐること...

6月末で惜しまれながらもクローズした苦楽園の名店『エスキーナ』のコーヒーとケーキを、こちらで召し上がっていただけます。 鎌倉『カフェ・ディモンシュ』で４年間働いていた『エスキーナ』店主・高井宏樹さん、ディモンシュの焙煎機を引き継いだのは3年前。お店を閉店後はコーヒー豆やお菓子のテ...

マキマロさんから、ステキなメッセージとともに、新しいエプロンが届きました。 「新しいエプロンの形が完成しました。名前は”semilla”(スペイン語で”種”です)。両わきにある深いポケットは種を入れるためです。この”セ...

社員食堂の料理人・森本由美の簡単レシピVol.3は、デンキーナオープンからの定番メニュー、洞爺じゃがいもの皮付きフリット。 洞爺湖・佐々木ファームの「アイスシェルター」（電気を使わない巨大冷蔵庫）で熟成されて甘くなった無農薬栽培のじゃがいもを皮付のまま揚げています。無農薬だから皮...

D+E MARKETのイベントでいつも素晴らしいお菓子を披露してくれるfoodremediesの長田佳子さん。佳子さんのつくるお菓子をひと口食べるといつも、おいしさだけでなくからだが喜ぶような多幸感に包まれます。イベントでときどき販売をしていたレモンケーキも、小さなころから慣れ親...

社員食堂の料理人・森本由美の簡単レシピVol.2は、スパイスミックスで作るおいしいたまご料理。これは、昨年岡山で開催された「From WEST」で『DENQUINA TO GO』ブースで販売していたおつまみメニューです。スパイスがジューッと焼けるいい香りが辺りに漂い、たくさんの方...

いま店舗は臨時休業中ですが、いつも『DENQUINA TO GO』で使っているオーガニックな調味料をオンラインで販売しています。その調味料を使った、社員食堂の料理人・森本由美のレシピを少しずつ紹介していきます。 第１回はにんじんラペ。とっても簡単で冷蔵庫に常備できる栄養満点の副菜...