白鳥の棲む洞爺湖のある洞爺村（トーヤムラ）に10年前に誕生したパン屋さん『ラムヤート』、ラムヤートが経営するお隣の『toita』は豊かな洞爺村の食材や生活の道具をセレクトして紹介するすてきなお店。ラムヤートのオーナー・今野満寿喜さんとtoitaの店主・高野知子さんの周りには、隣村...
東京・浅草にアトリエを構えるメデルジュエリーさんが製作するジュエリーとともに日本の各地を巡る展示受注会”CARAVAN”。この秋『DENQUINA TO-GO』2階で開催されることとなりました。作り手の想いやこだわりの詰まった作品を、３日間の貴重なこの機会にぜひ手にとってご覧いた...
『DENQUINA TO GO』（デンキーナトゥーゴー）では、一緒に長く働いてくださる方を募集しています。 食に興味があり、食材や生産者の方との繋がりを大切にできる方、人と接することが好きな方、 一緒にお店を作っていきたい方。 DENQUINA TO GOに興味を持っていただけた...
DEN PLUS EGGとD＋E MARKETの社員食堂から生まれた『DENQUINA TO GO』。 朝の光が射し込む2階や、社員食堂の名残りのある長テーブル、外のベンチ。わたしたちスタッフもお気に入りの空間になりました。初日は、朝から閉店までたくさんの方に来ていただきありがと...
10月17日（水）に、わたしたち『DENQUINA TO GO』スタッフの練習を兼ねて、DEN PLUS EGGやD+E MARKETのスタッフや友人を招いてプレオープンをしました。この日のために届けてもらった佐賀県三瀬村『旅をする木』の卵は、モーニングトーストエットやサンドイ...
ぷるぷるポーチドエッグと自家製ベーコンのマフィン、アボカドのタルティーヌを『エスキーナ』の高井さんが試作してくれました。みんなで『エスキーナ』にかけつけて試食大会。「おいしい！」と口々に言いながら、このおいしさを『DENQUINA TO GO』で再現するための道がスタートしました...
９月に入り『DENQUINA TO GO』メニューづくりが佳境に入ってきました。ホームページのお料理撮影も兼ねて、サンドイッチやモロヘイヤ麺、トーストなどを次々に試作＆試食。スタッフが社員食堂である『D+E TABLE』に集まってきて、ひとくちずついろいろなメニューを食べてみまし...